秋冬野菜にこそオンオイル！

脂肪を燃やす「MCT万能たれドレッシングレシピ」3選

ダイエット・健康食のレシピ本50冊以上を監修したエキスパートが伝授

新型コロナ前の日常を取り戻しつつあるものの、続く健康意識の高まりや内食機会の増加によって、「自炊」が定着している人も多いのではないでしょうか。手軽に味が決まるたれやドレッシングは、食事において今や欠かせないアイテムの1つです。全国30～40代男女を対象とした調査によると、ほとんどの家庭にたれ・ドレッシングが常備されていることが分かった一方で、バラエティ豊富だからこそのお悩みも。そこでおすすめしたいのが、手作りを上手に活用することです。今回はダイエット・健康食レシピのエキスパートである管理栄養士の金丸絵里加先生に、「MCT万能たれドレッシング」について教えてもらいました。「MCT万能たれドレッシング」とは、脂肪燃焼効果が期待されるMCTオイルとおうちにある材料でつくる手作り調味料のこと。たれとしてもドレッシングとしても、万能に使えるお手軽レシピを3つ紹介します。

たれ・ドレッシングは食卓の必需品！いつもの食事を華やかに！

①ほかの油との置き換えでMCTを生活に“オン”して脂肪燃焼体質に！

MCTとは、中鎖脂肪酸(Medium Chain Triglyceride)のことで、ココナッツやパームなどヤシ科の種実に含まれており、母乳や牛乳にも含まれている成分です。一般的な油に比べて約４倍も速く分解され、短時間でエネルギーになることが特長です。また、ケトン体を効率的に生成することで脂肪燃焼を促し、無理なく脂肪燃焼体質に。MCTオイル自体無味無臭なので、いつもの食事や飲み物に小さじ1杯オンして、手軽に脂肪燃焼を目指せます。